Chef Julien Hennote nabízí k restauraci „Proč ne“ široký výběr mořských plodů.

28-sedačková restaurace je umístěna ve velkém otevřeném prostoru na Priory Bay, velitel Charcot sám přecházel sní o svých budoucích expedic na svém: „Proč ne? “. Filozofií kuchyně připojil to duch místa Castelbrac že shrnuje do jednoho slova: „jednoduchost“. Za tímto slovem velký zájem na „kvalitu produktu“ a „zkrat“. Tyto dvě kritéria jsou správná vektor chutí: „To, co mě zajímá, je chuť.“ Chce upozornit na terroir a vysokou kvalitu místních produktů a racionální přístup pro spotřebitele, že si klade za cíl vybrat nejlepší výrobce v tomto regionu, jako je řezník, který prodává celou řadu tzv rozsah telecí „Bretanin“ vysoký obsah plnotučného mléka. Hodně z jeho kuchyně se však s výhledem na oceán, „ty hezké nohy ve vodě, se zaměříme na mořské plody.“.

Restaurace je otevřena od pondělí do neděle.

Otevírací hodiny

room_service
Pondělí
zavřeno
Úterý
zavřeno
Středa
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Čtvrtek
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Pátek
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Sobota
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Neděle
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00