Ristorante gastronomico | DINARD

Lo chef Julien Hennote offre per il ristorante "perché non" una vasta selezione di frutti di mare.

Il ristorante 28 posti a sedere è ospitato in una grande sala aperta su Priory Bay, il comandante Charcot stesso stimolazione sognare delle sue spedizioni future "Perché no? ". La filosofia della cucina è simile a quello dei luoghi della mente Castelbrac riassume in una sola parola: "semplicità". Dietro questa parola grande richiesta al "qualità del prodotto" e "corto circuito". Questi due criteri sono il giusto vettore di sapori: "Quello che mi interessa è il gusto." Ansioso di mettere avanti il ​​locale e l'alta qualità dei prodotti locali, e un approccio razionale al consumo, è stato quello di scegliere i migliori produttori della regione, come il macellaio che vende una varietà di cosiddetta gamma di vitello "Bretanin" ad alto contenuto di latte intero. Gran parte della sua cucina saranno comunque essere ruotato verso l'oceano, "è praticamente piedi in acqua, si metterà l'accento sui frutti di mare.".

Orari

room_service
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Giovedì
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Venerdì
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Sabato
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Domenica
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00