Carte & Menus

room_service

Jeune maquereau mariné

24,00€
 

Cannelloni de homard bleu

31,00€
 

Tarte très fine d'artichauts malouins

28,00€
 

Ravioles de Homard bleu de casier

31,00€
 

Noix de veau bio de la baie du Mont-Saint-Michel

38,00€
 

Saint-Pierre cuit au plat

39,00€
 

Emulsion de Bleu de Bellevue

10,00€
 

Abricots et verveine givrés

16,00€
 

Gaufrette croustillante fraise-rhubarbe

16,00€
 

Jeune maquereau mariné

Cannelloni de homard bleu

Tarte très fine d'artichauts malouins

Saint-Pierre cuit au plat

Noix de veau bio de la baie du Mont-Saint-Michel

Emulsion de Bleu de Bellevue

Abricots et verveine givrés

Gaufrette croustillante fraise-rhubarbe

Jeune maquereau mariné

Cannelloni de homard bleu

Tarte très fine d'artichauts malouins

Saint-Pierre cuit au plat

Emulsion de Bleu de Bellevue

Gaufrette croustillante fraise-rhubarbe

Jeune maquereau mariné

Noix de veau bio de la baie du Mont-Saint-Michel

Emulsion de Bleu de Bellevue

Abricots et verveine givrés

2 plats

28,00€
 

3 plats

35,00€
 

Mets et Vin Prestige

20,00€
 

Mets et Vins

20,00€
 

Bienvenue au bar L’Aquarium
-
Évadez-vous l’espace d’un instant dans ce lieu où l’histoire et la beauté se rencontrent pour donner vie à la sérénité.

room_service

Foie Gras de canard cuit au naturel, pain grillé et chutney de fruits

17,00€
 

Fines Tranches de Paleta Bellota Iberica 36 mois d’affinage

18,00€
 

Queues de crevettes croustillantes, aigre doux à la mangue

12,00€ Les 5
 
22,00€ Les 12
 

Huîtres Creuses de Cancale n°3

12,00€ Les 6
 
22,00€ Les 12
 

Tomates anciennes au naturel, burrata à l'huile de basilic

18,00€
 

Saumon Fumé et Blinis tièdes, Fromage Blanc à la Savora

18,00€
 

Framboise, Mandarine, Poire d’Eté, Tomate, Ananas

Brioche moelleuse au confit d'algues et saumon fumé, légumes croquants

16,00€
 

Tagliatelles Fraîches à la « Margate » cuisinées au Safran bio d’Evran

21,00€
 

Brandade légère de lieu jaune aux algues, mesclun de Salade

18,00€
 

Marinière de moules de bouchot, pommes de terre frites

18,00€
 

Fraises du pays façon Melba

10,00€
 

Salade de fruits frais glace du moment

10,00€
 

Assiette de Pâtisseries

10,00€
 

Espresso

4,00€
 

Noisette

5,00€
 

Double Espresso

6,00€
 

Café Latte

7,00€
 

Capuccino

7,00€
 

Lait Chaud, Miel Cannelle

5,00€
 

Chocolat Chaud Monbana

8,00€
 

Darjeeling Himalayan B.O.P

Ceylan Kenilworth B.O.P

Lapsang Souchong

Caraïbes

Gwen Ha Du

Cottage Garden

Sanddorn Prenium

Verveine, Menthe, Tilleul, Jasmin

Breizh Cola

6,00€ 33cl
 

Breizh Zéro

6,00€ 33cl
 

Breizh Limonade 1903

6,00€ 33cl
 

Tonic Water

6,00€ 20cl
 

Ginger Beer

6,00€ 20cl
 

Ginger Ale

6,00€ 20cl
 

Orangina

6,00€ 20cl
 

Perrier

6,00€ 33cl
 

Nordaq Fresh Plate ou Gazeuse

6,00€ 75 cl
 

Citron, Orange, Pamplemousse

Sélection de bières du moment

8,00€ 33 cl
 

Cidre Galipette

8,00€ 33 cl
 

Lillet Blanc

8,00€ 6 cl
 

Lillet Rosé

8,00€ 6 cl
 

Noilly Prat Ambré

8,00€ 6 cl
 

Campari

8,00€ 6 cl
 

Suze

8,00€ 6 cl
 

Porto Blanc Offley

8,00€ 6 cl
 

Porto Rouge Andresen Fine Tawny

8,00€ 6 cl
 

Porto Rouge Andresen Royal Choice 20 ans

12,00€ 6 cl
 

Hélène Hamilton

18,00€
 

Castel Red House

18,00€
 

Jean-Baptiste Charcot

16,00€
 

Tea 4.2

16,00€
 

Rita

16,00€
 

Sans Nom

16,00€
 

William Faber

16,00€
 

Brise-Glace

16,00€
 

Daisy

16,00€
 

L’Equipe du bar se fera un plaisir de réaliser tout cocktail classique selon vos goûts.

Costwold’s

13,00€
 

Plymouth

12,00€
 

Junipero

14,00€
 

Smokehead

13,00€
 

Bunnahabain Ceobanach

14,00€
 

Springbank 10 ans

16,00€
 

Teeling Single Malt

13,00€
 

Connemara

12,00€
 

Redbreast 15 ans

23,00€
 

Mellow Corn

12,00€
 

Knobb Creek Rye

17,00€
 

Rittenhouse Rye

12,00€
 

Sazerac Rye

17,00€
 

Bulleit Rye

12,00€
 

Bulleit Bourbon

12,00€
 

Woodford Reserve Double Oaked

13,00€
 

Blanton’s Single Barrel

16,00€
 

Buffalo Trace

12,00€
 

Naguelan Mesk Tantad

14,00€
 

Glenglassaugh torfa

14,00€
 

Glengoyne 12 ans

13,00€
 

Glenfarclas 21 ans

27,00€
 

Chivas Regal 18 ans

14,00€
 

Old Pulteney 15 ans

25,00€
 

Monkey Shoulder

10,00€
 

Cragganmore 12 ans

14,00€
 

Glen Moray

12,00€
 

Longmorn

19,00€
 

Glenkinchie 12 ans

14,00€
 

Auchentoshan Heartwood

17,00€
 

Scapa

20,00€
 

Talisker Port Ruighe

14,00€
 

Lagavulin 16 ans

17,00€
 

Laphroaig 10 ans

15,00€
 

Caol Ila 12 ans

14,00€
 

Olmeca Blanco

12,00€
 

Patron Silver

15,00€
 

Patron Anejo

22,00€
 

Mezcal Amores

12,00€
 

Pisco Waqar

12,00€
 

Trois Rivières VSOP

12,00€
 

Dos Madeiras 5+5

15,00€
 

Barbancourt 15 ans

20,00€
 

Botran 18 ans

18,00€
 

Opthimus 21 ans

20,00€
 

Centenario 25 ans

24,00€
 

Diplomatico Single Vintage 2002

22,00€
 

Bourgogne, Saint Véran, Domaine des Poncetys 2017

9,00€ 12 cl
 
48,00€ 75 cl
 

Bourgogne, Chablis, Domaine Laventureux 2017

9,00€ 12 cl
 
48,00€ 75 cl
 

Alsace, Gewurztraminer, Domaine Schlumberger 2014

8,00€ 12 cl
 
40,00€ 75 cl
 

Loire, Anjou Effusion, Domaine Patrick Baudoin 2017

9,00€ 12 cl
 
48,00€ 75 cl
 

Rhônes, Crozes-Hermitage, Domaine Combier 2017

9,00€ 12 cl
 
48,00€ 75 cl
 

Bordeaux, Pessac Léognan « Le S de Sartre » 2014

9,00€ 12 cl
 
48,00€ 75 cl
 

Loire, Cheverny, Domaine des Huards, Envol 2019

8,00€ 12 cl
 
40,00€ 75 cl
 

Corse, Colombu Tribbiera 2017

7,00€ 12 cl
 
48,00€ 75 cl
 

Loire, Coteaux du Layon, Y. Guégniard 2017

8,00€ 12 cl
 
40,00€ 75 cl
 

Flûte brut

18,00€
 

Flûte rosé

22,00€
 

Deutz, Brut

45,00€ 37,5 cl
 
85,00€ 75 cl
 

Bruno Paillard Première Cuvée

85,00€ 75 cl
 

Bruno Paillard Blanc de Blancs

130,00€ 75 cl
 

Billecart Salmon Brut Rosé

60,00€ 37,5 cl
 
120,00€ 75 cl
 

Larmendier-Bernier, Rosée de saignée 1er cru

140,00€ 75 cl
 

Jacquesson, Dizy Terres Rouges, 2011

175,00€ 75 cl
 

Lenoble 1er cru, Blanc de Noirs 2012

140,00€ 75 cl
 

Deutz, Cuvée William Deutz 2006

254,00€ 75 cl
 

Philipponat, Clos des Goisses 2007

300,00€ 75 cl
 

Bruno Paillard, Nec Plus Ultra 2002

340,00€ 75 cl
 

Duval-Leroy, Femme de Champagne 1996

550,00€ 75 cl
 

extrait de la carte des vins

room_service

Bruno Paillard, première cuvée, brut

18,00€
 

Billecart Salmon, Brut rosé

22,00€
 

Deutz, brut classique

85,00€
 

Philipponat Royale Réserve non dosé

95,00€
 

Bruno Paillard, dosage zéro

105,00€
 

Bruno Paillard, Blanc de Blanc

130,00€
 

Roederer Brut Rosé, Millésimé 2012

110,00€
 

Larmendier-Bernier, Rosée de Saignée, 1er cru

140,00€
 

Jacques Selosse, Brut rosé

390,00€
 

Lenoble, 1er cru, Blancs de Noirs - 2012

140,00€
 

Jacquart, Cuvée Alpha, Vintage 2006

200,00€
 

Deutz, William Deutz - 2006

254,00€
 

Duval Leroy, Femme de Champagne - 1996

550,00€
 

S de Salon - 2004

700,00€
 

AOP Alsace, Pinot noir, Schwarzberg, domaine Loberger - 2016

49,00€
 

AOP Bourgogne, Domaine Leflaive - 2016

95,00€
 

AOP Chablis, Domaine Laventureux - 2017

48,00€
 

AOP Chablis, 1er Cru Fourchaume, Domaine Alain Geoffroy - 2017

79,00€
 

AOP Batard Montrachet, Domaine Bachelet Monnot - 2008

550,00€
 

AOP Ladoix, Domaine Faiveley - 2016

60,00€
 

AOP Meursault, Domaine Genot-Boulanger - 2015

138,00€
 

AOP Saint Véran, Les Chailloux, Domaine des Pontecys - 2017

48,00€
 

AOP Mâcon Cruzille, Les Genevrières, Domaine Guillot Broux - 2017

62,00€
 

AOP Graves, Château Ludeman la Côte - 2016

45,00€
 

AOP Montlouis sur Loire, Les Hauts de Husseau, Dom. La Taille aux Loups - 2016

62,00€
 

AOP Saumur, Brézé, Clos Rougeard - 2009

252,00€
 

AOP Muscadet Sèvre et Maine, Monnières-Saint Fiacre, Domaine de la pépière - 2015

54,00€
 

AOP Anjou, Effusion, Domaine Baudouin - 2017

52,00€
 

AOP Savennières, Clos de la Bergerie, Nicolas Joly - 2015

160,00€
 

AOP Pouilly fumé, la Moynerie, Domaine Michel Redde - 2017

50,00€
 

AOP Pouilly sur Loire, Gustave Daudin, Michel Redde - 2016

60,00€
 

Vin de Pays de Vaucluse, Domaine des Tours

63,00€
 

AOP Lirac, Domaine de la Mordorée

55,00€
 

AOP Châteauneuf du Pape, Tradition, Domaine Usseglio - 2017

79,00€
 

Vin de France, Viognier, Invictus, Domaine Cecillon 2016

55,00€
 

IGP de l'Hérault, Mas Jullien

98,00€
 

Vin de France, Or Ange, Domaine Marc Kreydenweiss

42,00€
 

AOP Arbois, Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle - 2013

64,00€
 

AOP Alsace, Pinot gris vieilles vignes, Domaine Loberger - 2016

48,00€
 

AOP Côtes de Provence, Elégance, Château Rosan - 2017

48,00€
 

Alentejano, Malhadinha, herdade da Malhadinha Nova - 2013

54,00€
 

DO Penedés, Oniric, Xarelo - 2016

26,00€
 

Tajna, Estelle et Cyrille Bongiraud - 2013

58,00€
 

Tokaji, Furmint Dry, Pajzos - 2014

29,00€
 

Château Musar, cuvée Gaston Hochar - 2009

108,00€
 

AOP Bourgogne,Henri Boillot - 2016

90,00€
 

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Domaine Jean Tardy - 2016

90,00€
 

AOP Gevrey Chambertin Vieilles vignes, Domaine Faiveley - 2016

115,00€
 

AOP Chambolle Musigny, Les Amoureuses, Domaine Groffier - 2015

672,00€
 

AOP Bonnes Mares, Domaine Groffier - 2015

696,00€
 

AOP Santenay "les champs Claudes", Domaine Bachey Legros - 2015

65,00€
 

AOP Pommard vielles vignes, Domaine Joseph Voillot - 2015

105,00€
 

AOP Corton, Clos des Cortons, Domaine Faiveley - 2014

285,00€
 

AOP Chenas, Les Carrières, Domaine Thillardon - 2016

53,00€
 

AOP Morgon, Domaine Louis Tête

26,00€
 

AOP Cherveny "Envol", Domaine des Huards - 2016

42,00€
 

AOP Sancerre vieilles vignes "Biorga" Thibauld Denizot - 2016

60,00€
 

AOP Saumur Champigny, Clos Rougeard - 2012

280,00€
 

IGP Bouches du Rhône, Le Grand Rouge, château Revelette - 2015

70,00€
 

AOP Patrimonio, Domaine Antoine Arena - 2015

80,00€
 

AOP Côte Rotie, Domaine Jamet - 2014

197,00€
 

AOP Crozes-Hermitage, Cuvée L., Domaine Combier - 2017

48,00€
 

AOP Côtes du Rhône, Terre de Galets, domaine Richaud - 2016

54,00€
 

AOP Côtes du Rhône, Le temps est venu, Stéphane Ogier - 2015

68,00€
 

AOP Châteauneuf du Pape, tradition, domaine Usseglio - 2016

80,00€
 

AOP Côtes du Marmandais, Clos Baquey, Elian Da Ros

73,00€
 

AOP Cahors, Les Escures, Mas Del Perié

40,00€
 

AOP Pic Saint Loup, tour de Pierres, Ermitage du Pic Saint Loup - 2017

45,00€
 

IGP de l'Hérault, Enclos, Domaine La Terrasse d'Elise - 2015

68,00€
 

IGP de l'Hérault, Domaine de la Grange des Pères - 2014

198,00€
 

AOP Arbois, Cuvée des Géologues"Ruzard", Lucien Aviet

58,00€
 

AOP Vin de Savoie, Les Vins du Léman, Et Pourquoi Pas - 2015

39,00€
 

AOP Saint-Emilion Grand Cru, La Rose Pourret - 2012

50,00€
 

AOP Pomerol, Carillon de Rouget, Château de Rouget - 2014

85,00€
 

AOP Saint Emilion Grand Cru, Château Ausone - 1998

1400,00€
 

AOP Pessac -Léognan, château le Sartre - 2014

48,00€
 

AOP Moulis en Médoc, Château Poujeaux - 2010

120,00€
 

AOP Pauillac, Carrucades de Lafite - 1998

398,00€
 

AOP Pauillac, Chateau Latour - 2001

1200,00€
 

DOCG Barbera d'Asti, Ca'Di Pian, La Spinetta - 2012

56,00€
 

DOCG Bolgheri Sassicaia, Sassicaia - 2014

342,00€
 

DO Arlanza, La Vallada, Olivier Rivière - 2013

45,00€
 

DOQ Ribera Del Duero, Unico, Vegga Sicilia - 2005

512,00€
 

Alentejano, Malhadinha, herdade da Malhadinha Nova - 2013

73,00€
 

Napa Valley, Opus One - 2013

650,00€
 

Château Musar, Cuvée Gaston Hochar - 2011

115,00€
 

AOP Côtes de Provence, Cuvée "Elégance", Château Rosan - 2018

42,00€
 

Coteaux d'Aix en Provence, Château Revelette - 2017

55,00€
 

AOP Sancerre, Vieilles Vignes, Domaine Paul Cherrier - 2017

45,00€
 

AOP Coteaux du Languedoc, Mas Jullien - 2017

60,00€
 

AOP Côteaux du Layon, Le Clos de la Bergerie, Yves Guégniard

40,00€
 

AOP Alsace Grand Cru, Riesling Spiegel SGN, Domaine Loberger - 2007

113,00€
 

AOP Sauternes, Château d’Yquem

1000,00€
 

AOP Sauternes, Château Rieussec

154,00€
 

Vin cuit selon la Vieille Tradition Provençale, Domaine Les Bastides

65,00€
 

AOP Muscat Beaumes de Venise, Domaine des Bernardins - 2016

65,00€
 

AOP Muscat du Cap Corse, Domaine Antoine Arena

72,00€
 

Bruno Paillard, première cuvée, brut

18,00€
 

Billecart Salmon, Rosé

22,00€
 

AOP Saint Véran, Domaine des Poncetys

9,00€
 

AOP Chablis, Domaine Lavantureux

9,00€
 

AOP Gewurztraminer, Les Princes Abbés, Domaine Schlumberger

8,00€
 

AOP Saint Chinian, Le Bois Joli, château coujan

8,00€
 

AOP Côtes du Jura, Domaine Macle

14,00€
 

AOP Saumur - La Petite Frite - Le pas Saint Martin

8,00€
 

AOP Marsannay, Domaine Faivelet

10,00€
 

AOP Pessac-Léognan, château de la Sartre

9,00€
 

AOP Cheverny, Cuvée "Envol" Domaine des Huards

8,00€
 

AOP Crozes-Hermitage, Domaine Combier

9,00€
 

AOP Côtes de Provence, Cuvée Elégance, château Rosan

8,00€
 

AOP Côteaux du Layon, Le Clos de la Bergerie, Yves Guégniard

8,00€
 

AOP Champagne Billecart Salmon Rosé

60,00€
 

AOP Champagne Deutz Brut

45,00€
 

AOP Chablis, Domaine d’Elise – 2017

24,00€
 

AOP Sancerre, Domaine Les Chaumes – 2017

22,00€
 

AOP Alsace, Riesling, Domaine Merckle – 2014

17,00€
 

AOP Chinon, Les Gaves, Domaine Gasnier – 2016

17,00€
 

AOP Gevrey Chambertin Vieilles vignes, Domaine Faiveley - 2016

45,00€
 

AOP Côtes du Rhône, Domaine de la mordorée – 2016

18,00€
 

AOP Champagne Billecart Salmon, Nicolas François Billecart – 1999

380,00€
 

AOP Anjou, Effusion, Domaine Baudouin - 2013

96,00€
 

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